Especialista em Culinária

Título do cargo: Especialista em Culinária Tipo de contrato: Contrato temporário Local: Remoto Resumo do cargo: Junte-se à equipa do nosso cliente como Especialista em Culinária e aproveite os seus conhecimentos avançados de cozinha para moldar o futuro das soluções culinárias impulsionadas por IA. Esta função remota destina-se a profissionais que se destacam na preparação de alimentos, execução de receitas e manutenção de elevados padrões em ambientes de restauração dinâmicos e de grande volume. Principais responsabilidades: Colaborar com equipas de formação em IA para fornecer insights culinários práticos, garantindo a precisão e relevância dos dados para os modelos de formação. Preparar pratos diversificados com foco na consistência, qualidade e cumprimento das diretrizes nutricionais. Documentar processos culinários, receitas padronizadas e técnicas de preparação em formatos escritos claros e detalhados. Avaliar e fornecer feedback sobre receitas geradas e fluxos de trabalho de produção alimentar para melhorar os resultados da IA. Manter um olhar atento aos detalhes ao executar receitas em ambientes de ritmo acelerado, refletindo as condições reais de um restaurante. Comunicar conclusões, desafios e recomendações através de relatórios verbais e escritos sólidos. Garantir que as normas de segurança alimentar, higiene e conformidade sejam sempre cumpridas durante as tarefas culinárias. Competências e qualificações exigidas: Experiência prática comprovada em cozinhas profissionais, de preferência em estabelecimentos de grande volume ou de ritmo acelerado. Sólida base em métodos de cozinha, aquisição de ingredientes e processos de produção alimentar. Conhecimentos especializados em nutrição, com capacidade para equilibrar ta